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標題: 客家酿豆腐 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-3-23 23:33
標題: 客家酿豆腐
食材明细
主料
辅料

客家酿豆腐的做法步骤

  • 1

    、准备好材料；

  • 2

    干香菇温水泡发；

  • 3

    豆腐用淡盐水浸泡一会儿；

  • 4

    香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀；

  • 5

    北豆腐切方块，用挖球器挖去中间的豆腐;

  • 6

    填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，平豆腐即可;

  • 7

    锅中加点油烧热，豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄；

  • 8

    再翻面煎至底部微黄；

  • 9

    转入砂锅中；

  • 10

    另起锅爆香葱蒜末，加适量水，加1汤匙蚝油少许烧开；

  • 11

    倒入砂锅煲中，小火煲10分钟收浓汁；

  • 12

    淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可~



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作者: jimdyh    時間: 2024-3-24 02:46
应该很香吧，但不是前期工作会废点时间
作者: Djb222    時間: 2024-3-27 09:21
正宗的沒有加香菇這些
作者: jimdyh    時間: 2024-3-27 13:00
炸油豆腐吧，看起来似乎很像啊



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