查看: 229|回復: 8

[主菜] 蟹烧毛豆

155 主題	0 好友	933 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	無聊 6 天前

簽到天數: 807 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 10
金錢: 517
威望: 933
主題: 155

發消息

樓主

發表於 2016-2-28 01:26:55

主料

六月黄蟹2两-3两（每只）(650g)
葱姜 (各15g)
油盐糖 (适量)

辅料

毛豆肉 (150g)
生抽 (适量)
面粉 (100g)
老抽 (适量)
料酒 (适量)

厨具

其它、炒锅

分类

中式宴请家常菜热菜咸甜烧廿分钟普通难度

启动：自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃蟹用刷子刷干净把蟹对切
启动：自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃蘸上面粉
启动：自动启动时间： 20 S温度： 220 ℃锅内放油
启动：自动启动时间： 160 S温度： 220 ℃蟹的切面要先蘸上面粉，然后面粉面朝下放入锅中煎
启动：自动启动时间： 20 S温度： 180 ℃放入葱姜末毛豆肉煎
启动：自动启动时间： 30 S温度： 180 ℃放入料酒生抽老抽糖鸡精水烧
启动：自动启动时间： 800 S温度： 100 ℃加盖小火焖烧
启动：自动启动时间： 60 S温度： 180 ℃把多佘的面粉加水调成糊状淋入锅中(以锅中汤汁多少适量添加)收汁即可

毛豆

	沙發無效樓層，該帖已經被刪除

	板凳無效樓層，該帖已經被刪除

	地板無效樓層，該帖已經被刪除

	5^# 無效樓層，該帖已經被刪除

岛是海

43 主題	15 好友	2354 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

簽到天數: 334 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 828
金錢: 4633
威望: 2354
主題: 43

發消息

6^#

發表於 2016-3-10 18:12:45

牛。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

	7^# 無效樓層，該帖已經被刪除

蒼之濤

1萬主題	0 好友	9萬積分

比思貴賓

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 137380

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1082
威望: 95358
主題: 11213

發消息

8^#

發表於 2016-3-15 12:00:12

我不喜欢吃螃蟹

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

vampire2050

2 主題	0 好友	250 積分

小學生

madao

Rank: 2

TA的每日心情

	開心 2023-11-18 17:10

簽到天數: 36 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 17
威望: 250
主題: 2

發消息

9^#

發表於 2016-3-17 10:03:26

好新奇的做法，回去试试

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 蟹烧毛豆

簽到達人

回文勇士

文明人

中學生

附件高人

附件達人

高中生

男生勳章

大學生

簽到勳章

教授

愛因斯坦

伴壇終老

文章勇士

文章達人