江苏盐城必吃的六大特色美食，第二种太火爆了！

雨落润田

盐城，这座位于黄海之滨的城市，有着“仙鹤神鹿之乡”的美誉。在这里，自然风光优美，令人心旷神怡。而盐城的小吃更是名扬四海，让人流连忘返。今天，就让我来为您详细介绍江苏盐城必吃的六大特色美食，第二种太火爆了！一起来看看吧。

一、藕粉圆子

江苏盐城的藕粉圆子，驰名中外，引人垂涎。它比汤圆稍大一圈，但肤色稍逊于汤圆，半浮半沉在浓汤之中，犹如一串浮动的茶色珍珠。藕粉圆子柔韧而富于弹性，夹在筷子间如丝带般坚韧，品尝后余香不绝，让人难以忘怀。轻咬一口，便能品尝到层次分明的甜蜜馅心，以及表皮Q弹有嚼劲的口感。每一口都细腻爽口，让人沉醉其中。这美妙的滋味，仿佛在舌尖上演绎出一场美妙的舞蹈，让人欲罢不能。

二、阜宁大糕

阜宁大糕，以糯米、桃仁、青梅、桂花、金桂、麻油等为主料，采用“四镶法”精制而成。它是一种糕点，有点黏性，但片片不粘，犹如盐城春节风俗中的一道亮丽风景线。

小时候，小编并不喜欢吃阜宁大糕，但随着时间的推移，逐渐爱上了这种美味。每年春节后，家里都会买很多阜宁大糕，寓意着步步登高，迎接新的一年。阜宁大糕，口感香甜，外层软糯可口，内馅果仁酥脆。每当品尝到这种美食，就会想起家乡的味道和童年的回忆。

三、东台鱼汤面

东台鱼汤面，这道来自江苏盐城东台市的传统面食，已经有了200多年的历史。它以新鲜的鲫鱼、鳝骨为主要原料，搭配熟猪油、姜葱、虾子等调料，经过慢慢熬制而成。其汤汁浓郁如乳，每一滴都如珍珠般晶莹剔透，味道鲜美而不油腻。

每当我来盐城，鱼汤面是我必定要品尝的美食。它就像一种魔法，只需一口，便能让我所有的感官瞬间觉醒，毛孔舒展开来。这碗鱼汤面，它的香气、口感和味道，无疑是我心中的美食之最。

四、生炝条虾

生炝条虾，这道起始于明朝洪武年间的美食，经过历史的沉淀与传承，已成为盐城的一张美食名片。遥想当年，盐城还只是一个海边小镇，那里盛产着美味的条虾，因其虾壳晶莹剔透，又被人们亲切地称为白条虾。那时，盐城人民采用曲酒和精盐进行拌和，以去除条虾的腥味，同时进行杀菌处理。接着再加入酱油、白糖、香醋、蒜末、姜末等调料，最后淋上香浓的芝麻油。做法虽然简单，却蕴含着深厚的历史和文化底蕴。

每当家庭聚会或朋友聚餐时，生炝条虾总是一道不容错过的佳肴。它以其鲜美的口感和独特的风味，一次次挑逗着食客们的味蕾。那晶莹剔透的虾壳在口中爆开，鲜美的虾肉与醇厚的调料交融，让人回味无穷。而那曲酒的醇香、精盐的咸鲜、酱油的醇厚、白糖的甘甜、香醋的酸爽、蒜末的辛辣、姜末的辛香以及芝麻油的香浓，更是在舌尖上演绎出一场美妙的交响曲。

五、杨五香肠

杨五香肠，历史悠久，一度成为东台台城杨五熏烧店的招牌佳肴，因此得名。这款美食已列入《中国名食指南》，赞美其独有美味。杨五香肠，春节餐桌上的佳人，不仅能煮制食用，还可蒸煮做热菜。搭配新鲜蔬菜炒制，更是色艳味美，让人陶醉。品味它，就像在品味历史的长河和文化的积淀。它的存在，让人们感受到传统与现代的完美结合，也让我们对美食有了更深刻的认识和理解。杨五香肠，一款真正意义上的美食艺术品，它将人们的味蕾带入了历史的波涛之中，让人陶醉于其独特的风味之中。

六、擦酥饼

盐城的擦酥饼，堪称江苏一绝，传统名点中的瑰宝。刚出炉的酥饼，清香四溢，香酥可口，每一口都让人沉醉。咬下一口，芝麻的香气扑鼻而来，猪油的丝丝香气更是让人欲罢不能。猪油渣的存在更是点睛之笔，每一次品尝都像在发掘宝藏，越吃越觉得香。

盐城本地人更是巧妙地将擦酥饼与炸鸡柳或猪头肉相结合，这种美食搭配堪称人间绝配。擦酥饼的香酥与炸鸡柳的脆爽、猪头肉的醇厚相得益彰，让人在享受美食的同时，也体验到了盐城的独特风味。