德发长饺子馆 德发长创建于1936年,距今已有约87年到历史。是历史悠久的中华老字号、国家特级酒家、中国5A级绿色饭店、中国商业名牌企业,也是目前供应品种最全、经营规模最大的饺子宴,同时还兼营新派海菜、新派川菜、川味火锅等。由于饺子宴配餐丰富科学,给宾客一种“一餐饺子宴,尝遍天下鲜”的感受,被国内外宾客誉为“千古风味”。 德发长的水饺是以北京风味为基础的,馅足皮薄,醇厚鲜美。德发长的饺子宴。吸收溶汇中国南北菜系烹饪的精华,采用多种原料,包括高档的鱼翅、鲍鱼等山珍海味和普通的时鲜果蔬,甚至野菜等。并采用蒸、煮、煎、炸、烤等多种烹制方法,烹饪出肉香型、卵香型、果香型、酱香型、索香型和海鲜香型等六个香型的多种口味。饺子造型也是包含花、鸟、虫、鱼等,千姿百态。
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