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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 平底锅奶香小面包

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[粉,面,飯] 平底锅奶香小面包

104 主題	1 好友	348 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2021-6-19 14:40

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[LV.3]偶爾看看II

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樓主

發表於 2021-4-22 21:11:57

材料
高筋面粉 250克

细砂糖 35克

鸡蛋 1个

鲜奶 85克

酵母 3克

无盐黄油 20克

做法
1、高筋面粉250克过筛，和细砂糖35克混合均匀。

2、加入鸡蛋1个、鲜奶85克、酵母3克

3、混合均匀，揉成絮状，用筷子和搅拌机都可以。

4、案板撒点面粉，用手揉成团。

5、加入室温软化的无盐黄油20克，手揉成光滑面团。

6、放到湿润温暖的地方，松弛发酵60分钟。

7、发酵涨到2倍大以后取出，手指沾一点面粉，从中间插进去不回弹的话，发酵就完成了。

8、用手按压排气，揉成团。

9、用擀面杖擀成1厘米厚的片状。

10、用擀面杖做标准，切成小块。

11、撒上点面粉。

12、不粘锅不用放油，小火慢煎，两面煎至金黄就完成了。

13、装盘拍照吧，松软小面包完成。

14、还可以加20克奶粉进去，再多加5克牛奶就行了，奶香味会更浓郁哦。

小诀窍
1、如果天气太冷的话，可以把面团放烤箱里，放2碗热水帮助发酵。

2、最后整型成小圆球再煎的话，感觉可以做成旺仔小馒头O(∩_∩)O，有兴趣的可以试试哦。

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TA的每日心情

	開心昨天 20:44

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2021-12-21 19:15:44

看着就有食欲

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TA的每日心情

	奮斗 2024-4-24 22:40

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[LV.7]常住居民III

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板凳

發表於 2022-5-2 19:47:43

自考面包非常好。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

1 主題	0 好友	6579 積分

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TA的每日心情

	慵懶 5 天前

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2022-5-10 20:30:26

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 5 天前

簽到天數: 2045 天

[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2022-5-10 20:38:43

好吃好吃

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