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[主菜] 蚝油菜心

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2021-7-12 10:35:36 |顯示全部樓層

    将菜心的根部切掉。用水浸泡约10分钟后清洗干净,沥去水。






    锅中放入适量水,烧开后放入菜心、碱面。焯约半分钟至菜心变色。


    立即捞出菜心,放入冷水龙头下冲洗至凉,沥去水。将彩椒洗净,切成小丁。


    将洋葱切成小丁,蒜去皮切小丁。炒锅热后放入油,待油温略高放入洋葱、蒜,翻炒。


    将菜心放入,放盐,翻炒均匀,盛出。将蚝油、白糖、10ml水放入锅中,炒匀成蚝油汁。


    将菜心一条条整齐地摆入盘中。浇上蚝油汁,撒上彩椒丁即可。

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    發表於 2021-7-12 21:01:41 |顯示全部樓層
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    發表於 2022-9-26 10:13:44 |顯示全部樓層
    味道好极了
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