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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 花生香辣虾仁



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[主菜] 花生香辣虾仁

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-4-25 12:46:33 |只看該作者 |倒序瀏覽
    花生香辣虾仁的做法
    1.花生去皮，加大约1汤匙植物油用中火不停翻炒
    2.炒至金黄备用，也可以用油炸，颜色会更好看，稍微提前一点出锅，因为出锅后还保留相当的热度，凉后会变得酥脆
    3.海虾剥出虾仁，洗净
    01eab385d0b70ad76f1a327ce9c8f07b.jpg
    4.在背上切一刀，挑出虾线
    5.这一刀大约是切到1/2的深度，喜欢翻花儿的可以切到2/3深
    6.切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀，放冰箱腌制1个小时
    912c23fe93e6a4cb1b10fcfc03a31cf9.jpg
    7.起油锅，放入腌好的虾仁翻炒，虾仁自然卷曲成虾球状，这里我直接用了炒花生剩下来的油
    8.加入酱油、蚝油、辣椒油，大火让料汁迅速蒸发掉一部分，加一点点白糖提鲜
    9.最后倒入准备好的花生，翻炒均匀即可出锅
    3681c6aec13c61429fbb6846e79fa867.jpg
    ca2e655887498cbcf91c1a97356f68c6.jpg
    1507d81d8290d04235b59027b1324cd0.jpg
    植物油, 花生


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    5 天前

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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2018-3-23 18:00:03 |只看該作者
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2018-3-31 13:28:14 |只看該作者
    好吃 好看  好好好
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    lhy_mjw

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    4 天前

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2018-3-31 13:31:58 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    好吃 好看  好好好
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    4 天前

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    發表於 2018-3-31 13:34:13 |只看該作者
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    ssyttmc

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    2024-5-22 13:12

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2018-4-1 15:44:04 |只看該作者
    好吃 好看
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    piaolingjijie

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    2021-8-2 20:02

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2019-3-19 09:41:37 |只看該作者
    有机会试一下，很好吃的样子，这个挺难做的~
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