广西海鲜 现吃现捞

0851qyy

广西的海产品中，最有特色的要数北海的沙虫和防城港的泥丁了。沙虫和泥丁都属于软体类的海洋生物，沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，颜色雪白，味道鲜美脆嫩，是北海一带的特产；而泥丁则生活在海边的淤泥里，颜色比沙虫黑，但味道同样鲜美。



【 1 】


【 2 】 对于旅行，我想各人都会有各自的方式吧。有的人喜欢历史古迹、古镇民居；有的人喜欢纵情山水，贴近大自然；还有一类人，他们统称吃货，他们所到之处，第一件事往往是手捧攻略，寻找当地的特色美食。而我觉得，无论是摄友也好，驴友也好，吃货也好，如果想要真正地了解一个地方的风土人情，融入到当地老百姓的生活，寻找当地的特色美食毫无疑问是一个最佳的切入点。


【 3 】白灼沙虫白灼沙虫是北海名菜，来北海旅游不可不尝哦。


【 4 】酒芽炒泥丁个人认为，广西的海产品中，最有特色的要数北海的沙虫和防城港的泥丁了。沙虫和泥丁都属于软体类的海洋生物，沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，颜色雪白，味道鲜美脆嫩，是北海一带的特产；而泥丁则生活在海边的淤泥里，颜色比沙虫黑，但味道同样鲜美，防城港一带的沿海生长较多。


【 5 】鲳鱼鲳鱼，有白鲳、黑鲳和花鲳三种，以白鲳为上。白鲳又分鹰鲳（银鲳）和长尾鲳（燕尾鲳）两种。鹰鲳又是所有鲳鱼里味道最好的，但正因此，鹰鲳价格也比其他鲳鱼高得多。鲳鱼巴掌大小，一般姜丝清蒸。一块进口，细、嫩之感油然而生。


【 6 】一夜情这道菜就“一夜情”，是广西这几座沿海城市里最常见的一道菜肴，我觉得很有代表性。几乎餐餐都上桌，味道咸鲜，适合下酒下饭。至于为什么叫“一夜情”，各位自己慢慢琢磨去吧，哈哈。


【 7 】芒鱼北部湾里成千上万种的海鲜。那么究竟吃什么最好最有代表性呢？北海人对好吃的海鲜喜欢用这样一句俗语来评价：第一芒，第二鲳，第三马鲛郎。民间习惯以这三种鱼代表上佳鱼种。


【 8 】马鲛鱼马鲛鱼，肉质弹性特别好，切片油煎或者煎焦黄后用葱花闷熟，好看而且爽脆。马鲛鱼也来做鱼丸，马鲛鱼丸煮汤，汤白，汤甜，老少皆宜。


【 9 】蚝钦州有“中国大蚝之乡”之美称，瞧瞧，这耗得有多大啊。比小姑娘的手掌都要大要厚。


【 10 】榄钱炖车蜊这又是广西特有的一道菜，叫榄钱炖车蜊。所谓榄钱，其实的红树林的果子，较难采集。内地就难以吃到这东西了。


【 11 】蟹子既然说海鲜，当然少不了虾和蟹了。


【 12 】虾子


【 13 】鱿鱼小鱿鱼也蛮不错！


【 14 】 广西沿海一带，饮食上受广东的影响很大，本地风味基本上是粤菜。口味清淡，讲究新鲜，手法简洁。


【 15 】


【 16 】鱼腥草鱼腥草，又叫泽尔梗，沿海一带常见，一般多做为冷菜。


【 17 】各种螺角螺、香螺、花甲螺、钉螺、滑螺、车螺、扇贝、石头螺等。


【 18 】 广西地处中国西南海岸线的起点，北部湾是我国四大渔场之一，海产资源十分丰富。


【 19 】食欲大增！因为这几个沿海城市都紧邻越南，因此也能吃到一些带有越南特色的美食，不可错过了。这道菜是用两片苏子叶夹肉油炸而成，香味很特别。


【 20 】这是越南春卷到广西的北海、钦州、防城港这几个沿海城市旅游，除了体验山清水秀的自然风光，就不能不去品尝当地的特色海鲜产品。


【 21 】 这里海鲜种类齐全，生猛鲜活，一般都是现吃现捞，特别新鲜。


【 22 】 各类海鲜食府、海畔滩头的大排挡都是享用北海美食的好去处。