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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 橙香鸡蛋羹



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[甜品] 橙香鸡蛋羹

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lzq1957

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    發表於 2013-11-18 20:36:23 |只看該作者 |倒序瀏覽
    简介
    这个炖蛋挺有创意的，增加了一些橙汁，口感和味道都不错，闻着也有一股淡淡的橙香味。


    食材
    主料：鸡蛋3个  橙子1个
    辅料:牛奶适量  白糖适量


    步骤
    1.将橙子洗干净后将橙汁挤出来备用
    2.鸡蛋用清水洗干净表面用布抹干
    3.用刀尖在鸡蛋顶部弄一个小孔，尽量不要让蛋壳掉进蛋里
    4.用剪刀小心地将孔剪到硬币大小
    5.将蛋液和蛋黄倒进盆里
    6.将牛奶倒进小奶锅里加入适量白糖
    7.奶锅放到炉子上烧一下用筷子搅拌将白糖烧溶，不要烧开，放凉备用
    8.用打蛋器将鸡蛋打散
    9.橙汁倒入放凉的牛奶里
    10.蛋液倒进牛奶里拌匀
    11.蛋奶液用筛子过滤掉打不散的蛋清和泡沫
    12.往蛋盅内注入蛋奶液到9分满
    13.用保鲜膜包着整个鸡蛋，用小火蒸约10分钟即可


    橙香鸡蛋羹.jpg (39.91 KB, 下載次數: 1)

    橙香鸡蛋羹.jpg

    鸡蛋羹
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    路人某某某

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    默默的飘过....

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    沙發
    發表於 2013-11-20 14:00:05 |只看該作者
    被标题吸引进来了。。。额。。制作过程有点复杂。。
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    thesunnyboy

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    2022-5-15 11:09

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2013-11-24 10:13:31 |只看該作者
    不错哦 支持了，，，，
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    piaolingjijie

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    2021-8-2 20:02

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2019-3-25 00:32:09 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    色香味俱全，很好吃的样子，有机会试一下~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    甘草

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    [LV.Master]伴壇終老

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    5#
    發表於 2024-3-1 14:58:04 |只看該作者
    果香十足
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