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[主菜] 牡丹海参

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ailai

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高中生

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TA的每日心情

	衰 2024-4-28 15:18

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[LV.7]常住居民III

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發消息

電梯直達

樓主

發表於 2021-8-25 10:05:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材备齐，将海参和银耳提前发好

葱切段，姜切片，红椒切丝，放在清水中浸泡

海参清洗干净，银耳去根撕成朵

锅加水烧开下入半盒浓汤宝，盐，将油菜下入烫一下捞出待用，再下入银耳烧开煮2-3分钟，盛出放在大碗内浸泡入味

锅加清水烧开下入姜片，料酒，在下入海参焯烫1-2分钟，盛出

锅加油烧热，下入葱段小火，煎制葱段至金黄微焦

将葱油，葱段，盛出待用，锅留少许油

下入海参，加入水或鲜汤，加入特级酱油,红烧酱油，胡椒粉

在加入蚝油，烧开煮2-3分钟至海参入味，加入葱段

淋入水淀粉

加热至汤汁粘稠，使汤汁包裹在海参上，淋入葱油，翻炒均匀，关火

将银耳和油菜叶摆出花形，将海参放在上面，放上红椒丝，即成