艾叶肉馅蛋饺

雨落润田

食材明细
主料

• 鸡蛋4个
• 肉100g
• 艾叶50g
• 西红柿1个
  

辅料

• 盐适量
• 蚝油适量
• 淀粉适量
• 鸡精少许
• 油适量
• 香油适量
• 葱花适量
  

• 咸香口味
• 炖工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

艾叶肉馅蛋饺的做法步骤

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  1
  
  鸡蛋。
  
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  2
  
  调成蛋液。
  
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  3
  
  艾叶。
  
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  4
  
  肉末。
  
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  5
  
  艾叶切碎放入猪肉末上。
  
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  6
  
  放盐、蚝油、油、淀粉、鸡精拌匀。
  
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  7
  
  西红柿一个备用。
  
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  8
  
  取一个蛋饺锅，开小火预热，锅内刷油，臼入鸡蛋液到三孔的锅内，定型后，放入艾叶肉馅。
  
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  9
  
  用筷子从侧边挟起对折，做成饺子状，材料依次全部做完。
  
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  10
  
  取一口砂锅，锅底放油，西红柿切片，摆入锅底，能起到防粘的作用。
  
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  11
  
  把蛋饺均匀挟入锅内，放适量的水，大火烧开，上盖小火炖十分钟。
  
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  12
  
  时间到，撒上葱花，淋上香油，关火完成。
  
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  13
  
  成品。
  
  

jimdyh

蛋饺向来爱吃，加上艾叶应该有特别的香气吧